2023 年开咖啡店有哪些新坑？加盟网红咖啡的创业者现状如何？

开设咖啡馆表面看起来充满文艺气息和浪漫氛围，但实际上却隐藏着众多困难和潜在的风险。若有意投身这一行业，以下这些经验和技巧是必须了解的。

加盟费用与盈利难题

加入某网红咖啡连锁，整体投入大约二十七万元，包括品牌授权费、购置设备费等众多开销。但据一位加盟商透露，由于品牌线上促销活动频繁，其饮品售价几乎与进货成本相当，实际盈利比例仅在30%到40%之间。以某家加盟店为例，尽管生意看似兴隆，但利润却十分有限，这表明加盟并不一定意味着能保证盈利。

低成本加盟形式

市场上涌现了一种名为“9.9万开咖啡店”的加盟模式。这种模式因其低成本而吸引了众多创业者的目光，许多人都通过短视频平台对它产生了兴趣并决定加入。然而，这种模式在产品质量和品牌影响力方面或许存在缺陷，因此创业者需要仔细权衡其中的利与弊。

合伙开店风险

在常州，小贾与十几个伙伴共同经营了一家超过270平方米的日咖夜酒咖啡馆，总投资额超过了150万元。然而，开业后生意惨淡，杯量不足，营业额也偏低。尽管半年后尝试拓展业务，但情况依然不尽如人意，最终导致咖啡馆倒闭。小贾等人的20万元本金损失殆尽，甚至还要面对法律纠纷。因此，合伙开设咖啡馆前应明确权责，并设立合理的退出机制。

市场环境影响

小胡在北方的一个五线城市开设了一家平价咖啡店，本以为这样的定位能吸引顾客，但生意却并不理想。相比之下，当地的几家精品咖啡馆，由于多年的经营，已经拥有了稳定的顾客群体和良好的口碑。由此可见，当地的咖啡文化并不浓厚，市场潜力也相对有限。因此，对于想要创业的人来说，深入了解当地的市场环境是至关重要的，这样才能做出明智的决策。

下沉市场机遇与挑战

近一年里，咖啡在下沉市场的需求有所上升，然而在进入这一领域之前，必须对本土市场的实际情况和行业的发展规律有清晰的认识。尽管县城的年轻人充满热情，但绝不能盲目跟风，需要评估市场的潜力以及消费者的购买力等多方面因素，以免重蹈覆辙。

投资失败案例警示

上海某家高科技咖啡馆投入了百万资金，但最终未能维持超过一年。在我国，咖啡的消费频率较欧美国家要低，市场的成熟周期尚不明确。创业者需具备充足的耐心和资金储备，切不可仅因短期利益而轻率地投入大量资金。

请问你周围是否遇到过经营咖啡馆成功或遭遇挫折的例子？欢迎在评论区留言分享，若觉得这篇文章有价值，请点赞并转发！