县城现新开咖啡店潮流，90后店主掘金，都能赚钱吗？

如今，大城市里的咖啡市场竞争异常激烈，与此同时，在县城，咖啡市场却悄然崭露头角，吸引了众多年轻人纷纷加入。但真的在县城开设咖啡店，就能像人们想象的那样美好吗？接下来，就让我为大家揭开县城咖啡店生存的秘诀。

县城开店优势

县城开设咖啡店，其盈利能力更为诱人。相较于大城市中高昂的租金和人力成本，县城在经营成本上有着显著优势。以某县级市为例，在2020至2022年间，新开了超过10家咖啡店。店主万诚直言，县城的咖啡店利润丰厚，且顾客回头率也相对较高。此外，县城的社交圈较为稳定，顾客的忠诚度也相对较高，这对于咖啡店的长期运营非常有利。

开店缘由与筹备

众多人开设咖啡店，其动机往往是对咖啡的浓厚兴趣。以阿畅为例，他平日里每天都要喝上两杯咖啡。当他回到县城后，发现那里既没有一家令人满意的现磨咖啡店，又没有令他满意的工作机会，于是他产生了自己开店的想法。在开店之前，有人建议他加盟知名品牌，然而县城并没有形成商圈，较大的品牌店或许会因此拒绝。阿畅也遭遇了这样的困境，最终他选择了自主创业的道路。

开业初期盛况

县城里的第一家店铺常常能吸引众多消费者。小野的咖啡馆在开业初期，短短几天内就迎来了300到400名顾客，顾客们纷纷拍照留念，这种热潮持续了半年之久。这主要是因为县城里新奇的事物不多，一家独具特色的咖啡馆很容易成为众人关注的焦点。而阿畅的店铺在试营业期间同样吸引了众多粉丝，甚至有人特地从临沂市驱车四个小时前来品尝咖啡。

品牌竞争应对

大品牌进入县城后，会吸引走一部分顾客。瑞幸咖啡进入市场后，徐洁的店铺客流量有所减少，但她觉得自己的店铺定位不同，提供的是高品质的咖啡。阿畅的店铺定价大约在13到25元之间，凭借性价比和独特风味，成功吸引了稳定的顾客群体。自去年7月以来，该店已售出2万杯咖啡，平均每天售出约100杯。

消费群体与特点

县城里的咖啡消费更倾向于社交活动。常光顾的顾客主要是政府工作人员、教师以及热恋中的年轻人，他们通常会在店内逗留一至两个小时。与大城市里把咖啡视为日常必需品的上班族不同，县城的消费者更看重在咖啡店里的社交感受。徐洁注意到了这一点，于是对经营策略进行了相应的调整。

经营手段创新

为了吸引更多顾客，店主们纷纷施展各自的手段。他们中的一些人针对县城消费者的口味，研发了新产品，比如考虑到县城消费者偏爱甜咖啡，就增加了糖的分量；另一些人则通过提供甜品和简餐来丰富商品种类，比如店里的奶茶收入就能占到总收入的六成；还有一些人正在探索新的盈利方式，比如小野计划外出学习技艺，徐洁则研发了真空包装的浓缩咖啡，并在抖音上推出了围炉煮茶的套餐。

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