农牧业的作用有二种表述：小范围和理论。小范围农牧业就是指农业生产和农作物生产制造，别名种农作物；除小范围农牧业外，理论农牧业还包含林果业、畜牧养殖、第二职业、水产业、乡村工业生产、商业服务、高新科技等公司和工作。尽管有一些领域不符以上农牧业的定位规定，但大家习惯将其列入农牧业范畴，称作大农业。
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