县城新开咖啡店成潮流，下沉市场掘金能都赚钱？三位90后这样说

现在，在众多县城，经营咖啡店的风气日益盛行，但这样的经营模式真的都能确保盈利吗？这其中又蕴含着哪些不为人知的秘密？接下来，我会逐一为大家揭示。

县城咖啡市场潜力

县城咖啡市场潜力巨大。以一个常住人口大约42万的市为例，2020至2022年间，新增的咖啡店数量已突破10家。许多年轻人，比如阿畅，回到家乡后发现，当地既缺少高品质的现磨咖啡店，又缺乏理想的工作岗位，于是纷纷决定加入咖啡行业。消费者对咖啡的需求持续增长，这一现象为咖啡店的繁荣创造了有利条件。

开店成本与利润优势

在县城开设店铺的成本相对较小，同时利润空间也更为宽广。相较之下，大城市的租金和人力成本较高，而在县城，这些费用则明显减少。以万诚为例，它能够在下沉市场稳固地位，很大程度上是因为县城低成本的优势。阿畅的咖啡馆，咖啡售价在13至25元不等，从去年7月至今已售出2万杯。以低廉的运营成本和出色的销售业绩，他在试营业仅两个月便成功实现了盈利。

“县城首店”引流效果

作为县城内首家店铺，其吸引力得到了显著增强。小野的咖啡店在开张之初，每日的顾客流量稳定在300至400人，顾客们争相拍照留念，这种热情持续了半年。在阿畅的店铺试运营期间，就有粉丝从临沂等地远道而来，甚至有顾客驾车4个小时特地前来品尝咖啡并带走。这些现象都是“首店效应”带来的客流增长。

应对品牌竞争策略

县城引进了大品牌，这自然会吸引走一些顾客，例如瑞幸咖啡的入驻就导致了一些咖啡馆的客流量有所减少。不过，不同定位的咖啡馆所采取的策略各有不同。徐洁管理的精品咖啡馆觉得，尽管价格不低，但因其独特的定位，仍旧能吸引到特定的顾客群体。另一方面，阿畅则是通过提供高性价比的产品和保持稳定的销售业绩来应对市场竞争。

县城消费群体特点

县城中的咖啡迷与那些身处大都市的人存在差异，他们的消费习惯中社交元素更为明显。在咖啡店消费的顾客里，公务员、教师和热恋中的年轻人占了多数，他们往往会在店内停留一到两个小时。这与把咖啡当作日常必需品的都市上班族形成对比，县城的顾客更愿意在咖啡店中体验社交的乐趣。

吸引顾客的方法

为了吸引顾客，县城的咖啡店老板们纷纷施展创意。他们有的根据顾客的口味偏好，研制出了新颖的饮品，比如考虑到县城居民偏爱甜食，便在咖啡里增加了糖量。另外，有些人将甜品与简餐相融合，在小野的店铺里，奶茶的收入占总收入的比例高达六成。而徐洁则创新推出了真空包装的浓缩咖啡，并且还推出了围炉煮茶的套餐。小野计划在下一步外出学习，以增强自己的竞争力。

关于县城的咖啡馆能否持续吸引顾客，我持这样的观点，如果这篇文章对你有所触动，别忘了点赞，并且分享给更多人。